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农家乐 “乐”在服务 |
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| [分类:蓟县民宿新闻/蓟县乡村新闻][字号:18px/14px/12px][颜色:■■■■■■] |
伴随着旅游产业的发展，越来越多的青海农牧民办起了“农家乐”。“农家乐”不仅促进了当地经济发展、还增加了农牧民民收入、提高了人们的生活水平，无疑是一条致富的好路子。“农家乐”怎么才能开得好、乐起来？笔者认为，关键还在于“服务”二字。
“农家乐”应为顾客服务，这是市场经济条件下，餐饮行业的规则要求。然而，由于地处偏远牧区、观念相对落后，有些农牧民对现代餐饮业的标准不甚了解。比如，有的“农家乐”里，桌子、椅子看起“油拉拉”的，碗筷都没有经过消毒处理；饭店布局上，也没有装饰出特色，等等。这些只会让顾客驻足在门外。
随着生活水平的提高，现在的顾客一般都比较“挑剔”，消费心理往往是：吃饭要去大一些的店，即便店小，也要有特色、干净卫生。“农家乐”开起来后，若想有生命力、竞争力，就应该抓住顾客的这种心理，从语言、硬件设施、卫生条件、菜肴味道等细节入手，提供全方位的优质服务。只有这样，顾客才能坐得舒心、吃得开心，饭店也才有好口碑、回头客。
开办农家乐，作为想发家致富、改善生活的农牧民来说，一定要牢牢抓住“服务”二字，以服务打开顾客的心灵。如此，农家乐才能“乐”在其中，也才能真正给农牧民带来致富的喜悦。
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| 文章来源:蓟县农家院网 作者:蓟县农家院网 整理日期:2015-7-27 |
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