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别样春天 看国内五大魅力非凡的梯田
广西龙胜县和平乡田头寨村民在梯田插秧 (新华社图 翁忻旸 摄)
广西龙胜县和平乡田头寨村民在梯田插秧 (新华社图 翁忻旸 摄)

  梯田是人类面对自然环境表现出来的想象力和创造力,是人与自然和谐共处的典范。当然,原想以梯田耕作获取生存机会的祖先不会知道,他们还为后人创造了一种非常美丽而特别的景致,特别是在春天。

  一、滇、黔、桂篇

  梯田是人类创造出的一种非常美丽而特别的景致。特别是到了春天的播种时节,形状各异的大小梯田盛满清泉,农民们犁田、砌埂、削壁、灌水或牛拉,或人牵,点缀在如镜般的梯田水面,勾画出一幅生机盎然的田园风光。

  梯田——大自然与人类的精美画作

  据一些典籍记载,“梯田”这个名称最早见于南宋范成大的《骖鸾录》,那是他从故乡吴郡去广西一路上的旅行记。他在江西袁州看到“岭阪上皆禾田,层层而上至顶,名‘梯田’”。而白居易的一首诗里所说的,“泥秧水畦稻,灰种畬田粟”。亦概括了南方的农业生产及土地利用情况。可想而知在低而平的地方种水稻,并且能促进其他产业的发展,山民们确实花尽心思。于是独特的“山有多高,水有多高”梯田便像神迹般降临在水土流失的土地。

  关于我国古代农民开辟梯田是始于何时,亦有种种的说法。有人说,《楚辞》宋玉的《高唐赋》中的“丽山之孤亩”就是说的梯田。《尔雅·释丘》之“丘”也是梯田,还举汉墓出土的陶制水田模型为证。依此而言,战国秦汉时代已有这种田法了。但不论出于何时,当初简单地顺坡垦田乃是贫苦的农民迫不得已、只顾眼前生活的权宜之计,所以,有梯田处一般是贫瘠的山村。

  然而现在,梯田不仅仅是生存的载体,也是审美的载体。可以说,国内的梯田美景是摄影师们挖掘出来的。因其独特的景观,摄影师扮演了伯乐的角色,成为第一批游客,在他们的镜头下,梯田变得如此炫美。随着这些作品向外流传,梯田的知名度也开始一步步扩大。摄影胜地名声的确立,使许多普通游客被吸引前去寻访、体验。

春天来临,梯田之乡云南省红河哈尼族彝族自治州红河县甲寅乡一万多亩梯田已经完成放水泡田,开始犁田,正式进入春耕生产 新华社记者 陈海宁

春天来临,梯田之乡云南省红河哈尼族彝族自治州红河县甲寅乡一万多亩梯田已经完成放水泡田,开始犁田,正式进入春耕生产 新华社记者 陈海宁

  ●云南元阳哈尼梯田,见证神奇大地雕塑

  云南省元阳县地处哀牢山南部,这里聚居着哈尼、彝、傣、苗、瑶、壮、汉七个民族,是一幅多姿多彩的边地民俗风情画廊。经过千百年来各族人民辛勤的劳动,依山开垦了36万多亩的梯田,堪称世界一绝。也被摄影爱好者称为“最神奇的大地雕塑”。

  元阳梯田有多依树、坝达、猛品、金竹寨龙树坝等六七个景点,分布在离老县城十多至几十公里的各个乡。看日出和日落一定要选对景点。每年10月至次年3月灌水养田,这时候梯田的线条最好看。春天是插秧的季节,在此之前,元阳梯田已经蓄上了水,波光粼粼,拍出来的效果极好。

梯田已成为哈尼人走向世界的一张特殊“名片” 新华社记者 蔺以光 摄

梯田已成为哈尼人走向世界的一张特殊“名片” 新华社记者 蔺以光 摄

  这里的梯田落差极大,最大落差有1500多米,坡面长度更是达到了几公里。以一座山坡而论,梯田最高级数达3000级,这在中外梯田景观中是罕见的。随着山势的起伏,每块梯田都显示出与众不同的颜色,远远望去,层次分明。错落在一坡坡梯田间的,是大大小小的村落。

  最值得看的是老虎嘴一带,那里的梯田立体感最强,坡度最陡,所以颜色的层次感也最强烈。而在龙树坝的梯田,却完全是另一番风情,少了几分壮阔,而多了一些小巧与艳丽。龙树坝梯田因为水里的含养成份跟其他地方的梯田不一样,所以浮萍最多,以红绿黄为主,故色彩艳丽,是拍近景及爱好徒步人士的极佳去处。

  游览推荐线路:昆明-建水-元阳-东川-罗平

  游览攻略

  到云南元阳看梯田,多依树的日出与坝达的日落是最值得拍摄观赏的。在多依树,每天去都能看到不同的景色,那里摄友很多,每个都是扛着脚架背着镜头,还有在那里扎个帐篷过夜,就为拍日出能抢个最佳机位。当红日从东方升起,第一缕光线射下来,注水的梯田开始展现银白色的光泽。渐渐地在太阳光的投影下闪耀着金色的光辉。

  在坝达,梯田日落之景同样让人惊艳。落日余辉的色彩与田埂线条交织出流动的光影,随着暮色逐渐消散,梯田同样变幻出绮丽的色彩。

  3月在元阳赏过梯田,还可以前往东川拍摄红土地,到罗平欣赏油菜花海。计划7天左右的行程会相对充裕。

  资讯补给站:

  交通:去元阳梯田有两条路,一是从昆明经建水到元阳。另外一条是昆明到个旧,然后转乘到绿春的车子。

  住宿:元阳分新旧城,为了摄影方便,一般会住在老县城里,老城有云梯大酒店和云梯顺捷酒店,此外,各乡都有不少旅馆。

  美食:烤豆腐、砂锅米粉是当地特色,有勇气的还可以一尝哈尼族的豆豉。过桥米线也是一个不错的选择,可选择干湿两种吃法。

  购物:元阳县牛角寨的云雾茶和元阳鲁沙梨值得购买。

     贵州丹寨高要梯田美如画 新华社 欧阳昌佩 摄

贵州丹寨高要梯田美如画 新华社 欧阳昌佩 摄

  ● 黔东南加榜梯田,绵延25公里的苗岭梯田

  加榜梯田位于贵州省从江县加榜乡境内,地处月亮山腹地。从党扭村至加榜乡所在地连绵25公里山路,星罗棋布地分布着很多线条优美的梯田,一片连着一片,层层叠叠,形状各有千秋。沿途有党扭、加页、加车、从开、平引等五个山村和十多个小寨,其中景色最美的当属党扭一组、加页三组、加页大寨、加车大寨、加车七组等景点。

  这些梯田中间均散落着苗乡独具特色的吊脚楼,加之梯田紧靠加车河,到了春天清晨,一层层云雾从河边缓缓升起,梯田和苗乡吊脚木楼纵横交错,形成一幅幅迷人的景色。而注满水的层层梯田,无论在阳光、月色或晨曦里,条条银辉色的梯田在山野闪烁。远远望去,那依稀可见的吊脚楼,若隐若现,让人在陶醉中生起一种身在幻境的错觉。

  游览推荐线路:贵阳-凯里-西江苗寨-小黄侗寨-从江-岜沙苗寨-加榜梯田

 被梯田包围的哈尼族村寨  新华社记者 陈海宁 摄

 被梯田包围的哈尼族村寨  新华社记者 陈海宁 摄

  游览攻略

  从江县城除了绵延的梯田,县城周边的岜沙苗寨和小黄侗寨也值得游览,这两处少数民族村寨至今仍然保留着最淳朴的民风。游客可在岜沙苗寨欣赏到“百发百中”的精彩射击表演,还可以亲自体验一番。

  而小黄寨是“中国民间艺术之乡”,这里是极负盛名的“侗歌窝”,不论是男女老少,人人都爱唱古老的多声部侗族大歌。游客可以欣赏到原生态多声部合唱的侗族大歌表演,欣赏侗寨的建筑精美的鼓楼和风雨桥,感受多姿多彩的民俗文化。

 如画的元阳 辛荷 摄

 如画的元阳 辛荷 摄

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  交通:如果是自助游,火车相对汽车更加舒适。从江县城到加榜乡每天都有四班往返的班车,全程80公里,约走2.5小时,票价20元左右。

  美食:可以品尝到贵州三道名菜之一的酸汤鱼和苗寨长桌宴。

  南湖国旅·西部假期推荐线路:音寨金海雪山、西江千户苗寨、黄果树大瀑布、天龙古镇、贵阳双飞4天

   元阳开春灌水养田时线条最美 辛荷 摄

元阳开春灌水养田时线条最美 辛荷 摄

  ●桂林龙脊梯田,满田尽带黄金甲

  龙脊梯田始建于元朝,完工于清初,距今已有650多年历史。那依山而造,看起来如诗如画似的梯田,因山势太陡,最大的田不过一亩,大多数田都是只能种一二行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田块。这里的梯田分布在海拔300-1100米之间,一层层从山脚盘绕到山顶。春季的梯田晨雾缠绕,恍如仙境,煞是好看。这个时节,农民开始往梯田灌水育苗,整个梯田景区一片生机勃勃的景象。

  龙脊梯田主要分布在平安寨和龙脊古朴壮寨的周围。由于气候关系,这里一年只种“一造”水稻。6月播种、10月收割。因此,当地人把“龙脊”四季的景色比拟为:春如层层银带,夏滚道道绿波,秋叠座座金塔,冬似群龙戏水。

  每年三月,桂林龙脊景区的金坑·大寨红瑶梯田观景区都会举办“龙脊油菜花节”。三月龙胜龙脊景区(金坑·大寨红瑶梯田观景区)便是花的海洋,油菜花把梯田景观装扮成奇特的“花海”。而农历四月初八龙胜有“火把节”,届时有100多人手持火把在梯田上游行,场面甚为壮观,还会举行其他相关的活动,热闹非凡。

  游览推荐线路:桂林-龙脊梯田-阳朔-恭城

游客在龙胜大寨领略瑶家风情 新华社 陈瑞华 摄

游客在龙胜大寨领略瑶家风情 新华社 陈瑞华 摄

  游览攻略

  前往山顶的途中,可以到金竹壮寨逗留片刻,这里是进入龙脊景区的第一个壮寨。从梯田下来,不妨入住最有民族特色的壮寨民居吊脚楼,在夕阳的余晖照耀下开始享受具有浓郁壮族特色的农家晚餐。

  春天除了龙脊梯田进入一年中最佳的观赏季节以外,桃花之乡———恭城也迎来一年一度的“桃花节”。游过文庙赏过桃花,还可以品尝恭城特色美食油茶宴。返回阳朔,下午可自行安排踩单车,游览阳朔田园风光,十里画廊景区,遇龙河风光等。

  若有闲余时间,可从阳朔前往桂林途中,船游“小漓江”,畅游榕湖晶莹的玻璃桥、杉湖耀眼的日月双塔、桂湖独具匠心的船闸、木龙湖歌舞不夜城、桃花江畔的舍利塔、缤纷的漓江大桥等等景点。

  广之旅推荐线路:桂林、阳朔、龙脊风情民俗风情双飞四天

广西龙胜各族自治县大寨村的农民在高山梯田里耕作 新华社 喻湘泉 摄

广西龙胜各族自治县大寨村的农民在高山梯田里耕作 新华社 喻湘泉 摄

  资讯补给站:

  交通:背包族游客可先到桂林再前往龙胜,龙胜梯田距桂林近100公里,桂林汽车总站每隔40分钟就有一班发往龙胜的豪华大巴。

  住宿:平安龙脊的旅馆都是很有特色的吊脚木楼,设施比较简陋,有热水。大寨可以住宿的地方有大寨村、田头寨;一般住在田头寨,那里旅馆比较多,距离景点近。

  龙脊之春 许嵘 摄

龙脊之春 许嵘 摄

  二、赣、闽篇

  ●江西江岭梯田,沉醉粉墙黛瓦的田园味

  在海拔千米的高山上,梯田如链似带,层层叠叠,高低错落;水面映着蓝天和古树。梯田下面,山窝里藏着一小撮粉墙黛瓦分外温柔可亲。这是婺源田园风光的代表。

  从江岭开始,公路始终在山间盘旋,从江岭向下看,只见层层梯田,曲折的线条,山谷盆地中的小河,河边聚集的三四个村庄,四周围绕着青山,构成了一副极美的婺源农村风光画卷。

  山顶人家则成了江岭风光的大背景,远眺粉墙黛瓦掩在黄花绿树间,阵阵云雾飘来,恍若天上人间。香港著名的摄影家陈复礼曾以此为主题的作品《天上人间》获得了国际摄影大赛金奖,并赞誉为“中国最美的乡村”。我国著名导演冯小刚拍摄的新片《集结号》也曾到此取外景。

  游览推荐线路:婺源东线,李坑———汪口———江岭———庆源

 春耕时节忙农事 新华社 秦刚 摄

 春耕时节忙农事 新华社 秦刚 摄

  游览攻略

  江岭或许是婺源最值得去的地方,这里风光无限。拾堤田而上,岚气升腾,重峦叠翠,溪水碧澄,是旅游摄影人士的绝佳去处。从县城去江岭会经过小桥流水人家李坑、俞氏宗祠汪口、伟人故里江湾、生态自然村晓起。不妨沿途一路畅游,

  在堪称中国最别具韵味的古文化生态村———晓起,悠然地在春色间漫步,慢慢欣赏3月金灿灿油菜花嵌入晓起那黑白相间、棱角分明的徽派建筑的明清古民居中。而江湾可让你欣赏千年古镇中保存完整的徽派建筑群,感受古村落粉墙黛瓦掩映的村后山绿意盎然。

  还可以到李坑,坐在亭阁里赏小桥流水的清雅,品尝独具一格的农家餐饮,小桥流水人家的美丽画卷,及有着“世界上最美的桥梁”美誉的彩虹桥,在朦胧的春雨中更显诗情画意。

江西江岭梯田 图/卓忠伟 CFP

江西江岭梯田 图/卓忠伟 CFP

  资讯补给站:

  交通:对比以往团队需从南昌往返,现在直航方便出行,避免走回头路,游婺源更节省8小时车程,游览时间更充足,让你深度游尽婺源。

  住宿:婺源宾馆和农家旅馆都很多,但要事先联系。不妨一试乡村保持了村庄的特色的住宿,体会乡村那种静谥、安详的感觉。

  美食:婺源的“糊菜”比较多,其中的粉蒸肉最有名,婺源当地的美食有紫阳饺果、灰汁印果、汽糕、茄子南瓜干、青豆糊、苦槠豆腐、荷包红鲤鱼等。婺源的菜大多又咸又辣,耐不住咸辣者一定要事先关照。

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    福建省尤溪县联合乡梯田风光 图/东方IC

福建省尤溪县联合乡梯田风光 图/东方IC

  ●福建尤溪梯田,“千亩梯田”云中旋

  每年春季,有“云中田地”之称的福建尤溪县联合乡的千亩梯田是摄影爱好者的天堂,层层的高山梯田,绵延数十里,美得让人惊羡。当太阳西下时,逆光下的梯田别有一番景色,应了朱熹的“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊”的境界。这片东南最美丽的梯田,早已随着摄影师们一张张精美的图片,定格在人们的心里。

  尤溪的梯田是天然美景,放眼望去,那上千亩大大小小的梯田,最大的田不过一亩,大多数田都是只能种一两行禾,在崇山峻岭间连绵,在沟沟坎坎中延伸。

  春耕时节,农家人在梯田里忙碌着,放满水的梯田,更显水润,水光粼粼,拍摄效果最为理想。

  游览推荐线路:连云村———云山村———下云村

湖南娄底神奇壮观的“梯田王国”紫鹊界 图/东方IC

湖南娄底神奇壮观的“梯田王国”紫鹊界 图/东方IC

  游览攻略

  连云、云山、下云村是观赏尤溪梯田最佳的地方。灌水后的田里映着天光,田埂中如画笔描绘的曲线时隐时现的,增添了不少淡墨宁静的风味,六斗洋那面梯田,已经成了标志性的梯田景观。它的特点是日出的早,夏天5点多些就太阳出山了;连云村的梯田朝西,日出时间比较迟,一般要到七八点,所以只适合于拍摄夕照。

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  交通:东边村、云山村、连云村之间的交通每天只有一班车,错过时间就只能坐摩托车了。

  住宿:除了连云村有简单住宿条件以外,各村都基本没有住宿条件。不过革命老区的村民都很友善,可以借宿和搭食。

  美食:联合乡的土花生和茶叶很有名,尤溪的绿笋也是名产。

  【其他著名梯田链接】

  国内———

  江西上堡梯田

  位于江西省崇义县上堡乡的上堡梯田,其规模仅次于广西龙脊、云南元阳梯田,是国内可进入性最好的梯田。它的“云田叠翠”、“山舞银蛇”的农耕景象,曾令无数游人倾倒,也曾无数次走进数码相机里,亮相于全国各地大小报刊。1.2万多亩梯田散落在全乡12个村高高低低的山岭上,层层叠叠、接地连天的梯田多达数百级,令人叹为观止。

  从广东迁入的客家先民来到这片荒山野岭,为了维持生计,便依山建房,开山凿田。一块块、一排排、一垅垅梯田犹如一部厚重史诗,写满了一代代客家人的智慧和汗水,成为客家农耕文明的一个奇观。

  湖南娄底神奇壮观的“梯田王国”紫鹊界

  紫鹊界梯田地处湖南娄底市新化县水车镇,面积达8万余亩,核心景区2.8万亩。紫鹊界梯田集自然美、古朴美、文化美于一体。兼有广西龙胜梯田的秀美、云南哈尼梯田的大气、菲律宾巴纳韦梯田的险峻、越南沙坝梯田的飘逸,特色鲜明、风格独具。有“梯田王国”之称。其原生的自然景观和天然的自然灌溉系统堪称世界之最。

  贵州丹寨高要梯田

  高要村有一片一千多亩的梯田景观,梯田位于一座大山之上,顺着山势,层层叠叠,从山顶一直延伸自山脚,梯田也像一条条美丽的苗家腰带,装点着雄浑的大山。岁月早已过去几百年,辛勤的苗家儿女年复一年在这里耕耘、繁衍,年年岁岁演绎着特有的农耕文化与大地艺术,这可是一个令人想象不到的美丽地方,阳春三月,丹寨县龙泉镇高要村的层层梯田上万物复苏,油菜花、萝卜花、麦子地与苗族村寨构成了苗乡一派欣欣向荣的春日景象。

  而每年9月,丹寨县高要苗寨1000余亩梯田的稻谷陆续成熟,层层叠叠,黄绿相间,秀美如画。

  川南梯田

  川南宜宾市所属的珙县和筠连县交界地,有面积近十万亩的梯田,由于此地位于两县之间,地处偏僻,因此这大规模的梯田鲜为人知。

  从洛表镇到高坎乡,路程约十余公里,但是不出三公里,已经能够看到满山的梯田了。这一路均是上行的缓坡,梯田处于路的东面,从拍摄时间上,以早上逆光效果为佳。这片梯田面积广大,梯田沿着山脊蜿蜒迂回,与大片林木和民居交织在一起,能够拍摄到炊烟袅袅、梯田层层的生动画面。由于山脊起伏有致,如遇到山岚升腾,会让你有误入仙镜的感觉。

巴厘岛的梯田 图/CFP

巴厘岛的梯田 图/CFP

  国外———

  巴厘岛德格拉朗梯田

  巴厘岛著名的梯田风光主要集中在德格拉朗一带,位于乌布以北,去圣泉寺的公路边,在这里你会发现很多明信片和摄影作品上熟悉的场景,田间点缀的椰树和雄伟的火山背景使它在世界上无数的梯田中独树一帜,难得的是热带风光与田园景色的完美契合。

  相对于桂林龙脊梯田的壮丽,这里更像是精致的盆景。最美的景观分布在大约1公里长的路边,有许多专门修建的景观餐厅和茶室。游客可以在这些特别的景观餐厅,一边享用着印尼风味餐,一边欣赏醉人的梯田风光。另外,在比邻德格拉朗的乌布,也有不少梯田,几乎每个度假村都能美景尽收。

  不丹普纳卡梯田

  从不丹首都廷布开车,到普纳卡需跨越喜马拉雅山脉海拔105000英尺的Dochula关,约两个小时的路程。沿途看喜马拉雅山巅,数层层梯田,令人倾倒。现在这里的梯田才种下秧苗,绿油油的一片十分清新。但待到七八月间,梯田里一部分是如黄金般待收割的稻谷,另一边是翠绿秧苗,再加上颜色鲜艳的花儿,一时间眼里全是艳丽的色彩。

  著名的普纳卡寺就坐落于梯田之间的小丘上,被父母河围绕着,以一条古老的木桥与对岸连接,颇具特色。