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蓟县山货应该这样选你知道吗

蓟县作为著名旅游区,不仅风景优美,而且山货特产丰富。一到金秋季节,山坡果园百果飘香。当下,一年一度的蓟县山货节(现称渔阳金秋旅游节)正在火热进行中,不少游客都想着带上满满当当的山货回家好好品尝。眼花缭乱的山货虽好,但也得会挑选,没仁儿的核桃,口感欠佳的柿子,不香甜的枣儿……经历过这些悲惨购买经历的朋友们,这次可有福了,快跟小编来看看山货该怎么挑。

天津板栗

红油栗、天津板栗是蓟县古老的栽培树种。由于栗子富含淀粉、糖及脂肪,并有磷、铁等多种微量元素,因此常被人们称为果中珍品。天津板栗享有东方“黑珍珠”美誉,,其果实口感细腻,糯性强,营养丰富,具有其他地域生产的板栗无可比拟的独特风味,远销国外。此外,蓟县出产的栗子因生长在高山上,受昼夜温差影响,含糖量较高,吃起来口感特别甘甜。

栗子的挑选秘笈:一,挑选栗子外皮有光泽的,甜度更好更细腻。二,栗子的形状、大小对口感没有太大影响,所以挑选的时候不必拘泥于这个。三,栗子虽好,不宜多吃,尤其是脾胃虚弱的患者,身体正在发育的小朋友们,要控制摄入量。

孙各庄核桃

天津市蓟县北部山区,约有核桃树近百万株,已有几百年‌‌的栽培历史,是全国主要产核桃的地区之一,孙各庄核桃更是以皮薄、仁满、肉质细腻著称,成为市场的“抢手货”。核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,

具有健脑、增强记忆力及延缓衰老,乌发防脱以及润肺补肾等功能。

很多人挑核桃光注意“长相”了,结果买回去的核桃核比仁还大。到底核桃该怎么挑选呢?首先,看纹路,核桃壳上的纹路越少越好;其次,听响儿,将俩核桃相碰,声音噗噗的说明仁儿大,发出空响,仁儿则不成熟;最后要挑选体型匀称的,不能过大过小。

盘山柿子

盘山磨盘柿因产于风景秀丽的旅游胜地蓟县盘山而得名。这里的柿果个大无核,皮薄汁多,香甜细腻,贮藏耐久,尤以盘山周围的花岗岩地区所产质量最好。盘山也因此被国家林业部评为磨盘柿之乡。盘山柿子曾是入宫的贡品。据说早在唐朝,唐太宗李世民就提倡在盘山种柿,以供观赏。清代乾隆皇帝也喜爱盘山柿子,每年秋天,他都会前往盘山品柿赏景。

柿子除了能有效补充人体养分,治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大,还能降低血压,软化血管,改善心血管功能,堪称有益心脏健康的水果王。选购柿子时,需注意:

1、观察其外形,选择外形较大的柿子进行购买。

2、购买带有青色的硬柿子时,用手指按一按柿子的表面,若感觉较硬朗则为很好的柿子;选择软柿子的时候,用手轻轻触摸柿子表面,若柿子表面软硬度均匀分布,没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

3、观察柿子的颜色是否鲜艳,选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

4、选择柿子时,应选则体型规则,有点方正的柿子,不要选择表面畸形,局部明显凹凸的柿子。

蓟县脆枣

蓟县脆枣“形如芒果甜如蜜,红似鸡血脆若梨”,已有几百年的种植史了,主产地是天津市蓟县北部山区。枣面鲜红,有光泽,果大核小,清脆多汁,味甘甜,可与国内著名的“沾化冬枣”相媲美。蓟县脆枣产自北部山区乡镇,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素等,享有“天然维生素丸”之赞誉。

在挑选应季的脆枣时,尽量选择红绿相间的,这样的枣一般都是自然成熟的。