蓟县旅游网蓟县旅游服务热线 022-29168486 13920822452周先生(站长)                     蓟县旅游景点|蓟县旅游交通|蓟县旅游住宿|旅游论坛|
 文 章 搜 索
选择分类
关键字词
本周阅读排行
 天下一绝 ———— 溜搁着..
 水库鲜鱼
 长寿荷包饼
 小米粥
 葱花饼
 佛手白菜
 扣肉
 渔阳食尚
本月阅读排行
 天下一绝 ———— 溜搁着..
 水库鲜鱼
 炸花椒芽
 长寿荷包饼
 小米粥
 卷饼
 佛手白菜
 菜娘娘
文 章 详 细 内 容

烧卖

[分类:美味农家饭/农家饭][字号:18px/14px/12px][颜色:]
 自明代以来,烧麦即为长汀著名的风味小吃。但如果您来蓟县一定也能大饱口福!烧麦状似石榴,以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成,吃时又要“赶烧”,便叫“烧麦”。
  原料:面粉500克,地瓜粉300克,豆腐4块,花生油、瘦肉、香菇、墨鱼、小葱、明笋干适量;麻油、酱油适量。
  清水300克,用水拌和成团,搓成长条,再切成丁,用手压扁,用擀面杖加工成很薄的面皮。笋干洗净,下锅煮熟透,剁成“笋泥”,沥干水;然后将瘦肉、香菇、明菇干、墨鱼等配料切成小粒,小葱切成葱花,一起放入油锅中炒熟,加入精盐酱油,用盆盛起。豆腐、地瓜粉拌匀,连同其他熟料共制成馅心盛盆待用。把加工好的面皮,包上馅心做成石榴状,放入蒸笼,旺火蒸20分钟,即可取出装盘,边装边淋上熟食油、麻油。
  特色:清香可口、皮薄馅香

 



文章来源:蓟县旅游网  作者:蓟县旅游网  整理日期:2008-7-5
[文章浏览:3337][留言反馈][打印文章]
蓟县旅游网温馨提示:本网站所刊登的蓟县旅游文字、图片等信息,均经站长严格审核,内容真实可靠。如果您通过本网站查询信息权益受到侵害时,请及时拨打我们的旅游服务热线,
我们会在第一时间给您解决问题!郑重声明:未经授权,不得以任何形式转载、镜像本站内容! 旅游服务热线:022-29168486  13920822452(周站长)
 蓟县旅游局执法监察科:022-29191505 jixianlvyou@163.com 版权所有:蓟县旅游网 qq:442186827 994140684 
津ICP备09000297号